Pour cuisiner le riz pilaf du 13 juillet 2025, il faut d'abord faire cuire 4 cuisses de poulet jaune du Périgord, au four dans un roaster, avec un fond d'eau mélangée à diverses épices (romarin, thym, origan… ce que l'on veut et peut). La cuisson des cuisses de poulet terminée, on réserve ce fond afin de l'utiliser pour le riz pilaf.